Wijnhuis La Calla is een grote bekende binnen de Italiaanse wijn cultuur. Zij staan garant voor succesvolle, smaakvolle wijnen, die enorm geliefd zijn bij de internationale wijndrinker. La Calla heeft van oorsprong haar wijngaarden liggen in de Noordelijke wijnprovincie Veneto. Niet lang daarna volgden de wijngaarden op Sicilië. Sinds enkele jaren is La Calla ook actief in het zuiden van Italië, namelijk in de beroemde streek Puglia. Deze regio is de laatste tien jaar steeds bekender geworden als een toonaangevende wijnprovincie, waar wijndrinkers mee weg lopen.

De rode wijn uit Puglia

Puglia staat garant voor succesvolle, smaakvolle wijnen. Deze La Calla Appassimento is daarin geen uitzondering. Zij is een uitstekende blend van drie druivenrassen. De lokale rassen Negroamaro en Primitivo aangevuld met Merlot zorg voor een mooie balans. Na de oogst wordt een deel van de druiven te drogen gelegd, alvorens zij worden geperst. Op deze manier verliezen de druiven veel vocht, maar behouden ze hun smaak. Het gevolg is een zeer geconcentreerde druif wat voor een daverend smaakpalet zorgt.

Indrukken van La Calla Appassimento Puglia

De wijngaarden van deze La Calla Appassimento zijn gelegen in Salento. Dit gedeelte van Puglia is extreem goed geschikt voor het verbouwen van druiven. Met name de Negroamaro en de Primitivo zijn goed bestand tegen de warme dagen de overvloed aan zonneschijn. Dit, samen met het te drogen leggen van de trossen, zorgt voor een weergaloze wijn, waar je van blijft genieten.