Vivino Rating 4.1

Azienda Agricola Cozzo Mario ligt in de glooiende heuvels van Dogliani, in de Langhe. De historische plek is de Cascina Lasagna, waar we terug gaan naar de oorsprong rond de 18e eeuw. In de afgelopen jaren is het nabijgelegen Cascina Braida geannexeerd. Het wijngaardgebied strekt zich uit over ongeveer tien hectare en de wijngaarden bevinden zich op hoogtes tussen 440 en 490 meter boven zeeniveau.

Heerlijk in combinatie met:

• Geroosterde kalfsfilet met parmaham, geroosterde aardappeltjes, tomaten, paddestoelen en courgettes
• Pasta met wildsaus
• Tournedos
• Gestoofde kalfswang
• Pasta met wildsaus
• Rib-eye
• Risotto met eend, munt en wilde paddenstoelen
• Risotto met witte truffel
• Truffelgerechten algemeen

Borrelplank:

• Gorgonzola
• Rijpe oud kazen
• Parmezaanse kaas
• Salami
• Stilton