Wijn spijs advies

Traditioneel geserveerd bij pastagerechten met een lichte saus, heerlijke bij vegetarische gerechten, zeevruchten, charcuterie of gevogelte. Ook lekker bij aromatische, romige zachte kazen.

In de wijngaard

Sinds 1890 in het plaatsje Sant’ Enea is het familie bedrijf actief en wordt geleid door de vijfde generatie. Ze besteden speciale aandacht aan onze wijngaarden en cultiveren ze met respect voor de natuur. Het wijnbedrijf Chiorri is als eerste wijnbedrijf in Umbrië gecertificeerd met het SQNPI keurmerk wat staat voor: duurzame landbouw, bescherming en respect voor het milieu, deelnemend aan de ontwikkeling van natuurlijke middelen voor gewas bescherming en iedere druif is traceerbaar van het veld tot in de fles.

In de kelder

Bij Chiorri verzorgen ze de wijngaarden middels het cordon- en guyot-snoeisystemen.

De druiven worden handmatige geoogst, geselecteerd en onmiddellijke verwerkt. Dit gebeurd om druiven te gebruiken van optimale kwaliteit om daarmee eersteklas wijnen te verkrijgen, die de smaken en aroma’s behouden.

In de kelder worden liefde en respect voor traditie gecombineerd met de modernste technologieën in een harmonieuze en perfecte schone omgeving. Het doel is een wijn te maken om van te genieten die gemaakt is met liefde en aandacht.